RECETAS MUSCLECENTER. Nº 1. TORTITAS DE AVENA

Lo primero que debemos saber son los ingredientes:

1. 50 gr. Avena triturada. 
2. 8 claras de huevo.
3. 1 cucharadita de edulcorante o stevia o una poquita de miel.
4. Puedes añadir: Limón o canela al gusto para darle un toque de sabor. Tambien puedes añadirle un poco de proteina de suero de la que utilizas habitualmente para darle sabor chocolate, yogurt, fresa, vainilla, etc.
TORTITAS AVENA
Hoy en día puedes encontrar estos ingredientes en muchos supermercados, si bien es cierto que los formatos que encontramos en el mercadona resultan mucho más sencillos de utilizar y almacenar, por ejemplo es el caso de las claras de huevo ya listas para utilizar en envases con tapon,  de diferentes medidas, y dónde tienes la referencia de las claras de huevo que estas utilizando.
La avena, en formato de salvado de avena o en copos de avena. Personalmente para elaborar este tipo de tortitas y que sean más agradables de comer, es preferible utilizar copos de avena, que aunque aporten menos fibra que el salvado, aporta un poco más de energía y resulta más sabroso. Lo que no debes olvidar, es TRITURAR los copos de avena, no intentes buscar harina de avena, es más dificil de encontrar y más cara, intenta tener siempre a punto, copos de avena triturados en un tarro a parte, para poder elaborar las tortitas siempre que quieras.
Le puedes dar el toque de dulzor que quieras con edulcorantes, azúcar o miel. Elige la opción que más te guste, sin abusar, ya sabes que "lo poco agrada, y lo mucho enfada".
Todo lo demás que quieras añadir a tus tortitas, dependerá de tu imaginación, y de la dieta que estés realizando. El hecho de que sean tortitas sanas y sin grasa no significa que puedas añadirle toda la mermelada que quieras, nocilla, chocolate y demás antojos prohibidos, que pueden desviarte de tus objetivos de:  pérdida de grasa, no engordar, mantener un cuerpo definido, adelgazar.
Así de sencillo: 
Mezcla todos los ingredientes: avena triturada, las claras de huevo, el edulcorante, limón o canela, en un mezclador y agítalo bien.
En una sartén anthiadherente bien caliente y con una gotita de aceite repartida por toda la sartén (puedes hacerlo con un spray o una servilleta), echamos la cantidad justa para cubrir la base de la sartén y dejamos que cuaje, le damos la vuelta y cuando tenga un color dorado, retiramos.
Trucos: 
Ten la medida de los 50 gr. de avena ya cogida en algun tarro o taza, para que no tengas que medirla cada vez que haces las tortitas.
Dobla la cantidad de los ingredientes para hacer más tortitas, cuando se hayan enfriado, envuélvelas en papel albal y metelas al congelador, así tendrás tortitas de avena siempre listas. 
Las claras, a pesar de estar pasteurizadas, son un producto muy delicado que se degrada rápidamente perdiendo cualidades.Guarda siempre las tortitas en el frigorífico.
Al descongenlar, deja que se descongelen en el frigorífico y nunca al aire libre para no romper la cadena de frío y evitar que el proceso de descongelación se realice mal. 
¡Bon appetit!
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